Quinoa Real

j'ai acheté ce paquet au fjep de notre ville qui vend des articles du marché équitable
nous aimons gouter des choses qui nous change de notre quotidien
et là nous n'avons pas du tout été deçu on a meme apprecié avec du porc en sauce c'est un regal

tres interressant un peu de culture :
Le quinoa est très digeste, sans gluten, pauvre en lipide, mais riche en fer alimentaire et en protéine. En moyenne, le quinoa contient 16 à 18 % de protéines. Il contient aussi tous les acides aminés essentiels à la vie humaine. Il a une texture de caviar et un goût léger de noisette.

Pour le consommer, il faut le rincer dans l'eau pour éliminer son goût amer. On le fait de préférence cuire dans trois fois son volume d'eau, de 20 à 30 minutes selon l'utilisation. Il peut remplacer en accompagnement le riz, la semoule ou les pâtes.

La farine de quinoa permet de faire de nombreuses préparations habituellement réalisées avec du blé, comme les crêpes, fars, ... à condition de diviser la quantité par deux car cette farine a un pouvoir d'absorption plus important
À cause de la saponine, le quinoa est déconseillé aux enfants de moins de 2 ans.
L'indice PRAL du quinoa est légèrement négatif (-0,19), ce qui en fait un excellent substitut aux céréales dans la prévention de l'ostéoporose

La variété principale est le quinoa Real, de faible teneur en saponine.

Il existe plusieurs variétés comme: Bear, Cherry Vanilla, Cochabamba, dave 407, Gossi, Isluga, Kaslala, Kcoito, Linares, Rainbow, Red faro, Red head (bonne adaptabilité en climat pluvieux), Temuco.

Comments

[Chez+Mamicoco]

Coincidence cette semaine le toubib m'a conseillé d'en consommer regulièrement . J'en ai acheté , je vais y gouter demainMerci onique pour cet article BizZAza

[titimo]

je ne suis pas difficile , mais ça , j'ai gouté et je ne peux pas y avaler .............belle journeé bizzzzzzzzzzz  tiimo

[Chathelin+44]

Allez hop, je vais en acheter et je te dirai comment j'ai trouvé ! bisous bisous valérie

[Léokadie]

oui, il y a pas mal de gens qui en mange . moi, je ne suis pas trop tentée ... mais si ça a un gout de noisette, alors je vais revoir ma position !!!!!

[MCD]

j'ai souvent entendu parler du quinoa mais je ne savais pas ce que c'était il faudra que j'en cuisine maisj'ai toujours peur à ton contraire d'être éçue! amitiés à toi et à très bientôt

[MissParker]

Je connais ... et c'est délicieux !!!Bonne soiréeBisous de MissParker

[nadine611]

Alors là, je reste baba....je ne connais pas et comme ce produit a été bien présenté...j'ai envi d'y gouter !!! je note vite sur ma liste !Bisous

[Viovio]

Merci pour ces informations!Hier j'ai voulu t'adresser un com' et pas moyen, over-blog m'ouvrait le nouveau module mais la zone pour écrire le com' était inactive! Quel binz!Gros bisous

[nini]

je ne connaissais pas du tout merci pour tout ces renseignements je me coucherais moins bête se soir lolbonne soirée ma pitchounnebisesnini

[martine69]

MERCISUPERBE LECON DE CHOSESMARTINE AU DETOUR D UNE CROIX

[nadette]

je ne connais pas mais on apprend tous les jrs!!!!bises nadette

[nadette]

je ne connais pas mais on apprend tous les jrs!!!!bises nadette

[Jaffy-fleur+de+lys]

Interréssant ton article alimentaire...Bisous

[lili]

Tu vois je te l'avais dit que c'était bon - bonne soirée et gros bisous

[sophie]

Je n'ai pas encore essayé le quinoa, tu m'en donnes l'envie avec toutes ses vertues, il est intéressant.Je vais donc essayer, merci pour l'idée.BisesSophie

[:0023:TRINITY]

le quinoa c'est excellent, il y a longtemps que nous en consommons à la maison, et tu peux même le faire germer et manger les pousses en salade c'est un vrai régal !Très pratique aussi pour faire un semblant de taboulé !Moi je te donne les idées, mais évidemment je ne fais rien de tout ça je laisse DH à l'oeuvre !Bisous et belle soiréeTrinity