les loisirs créatifs
Depuis 22 ans que nous sommes revenu de tahiti nous revions de remanger du chow men comme nous le mangions sur le port de Papeete chez Mamie ? (oublié le nom ) mais ils nous etaient impossible car pas de choux chinois et au bout de 22 ans lidl a exaucé notre souhait j'en ai trouvé donc aussitot acheté et fait et rien qu'en fermant les yeux nous sommes reparti là-bas en plus on s'est régalé .....ö.......
Ingrédients (Pour 6 personnes):
500 g de nouilles chinoises jaunes - 300 g d’escalopes de poulet - 200 g de porc dans l'échine - 10 champignons noirs - 2 carottes - 1 courgette - 1 petit chou chinois - 1 cuillerée à soupe de sauce de soja - 1 oignon - Sel, poivre, huile de tournesol.
recette:
- Laisser tremper les champignons noirs dans de l’eau chaude pendant 15 minutes.
- Préparer les carottes et les découper en fines lanières.
- Emincer le porc et escalopes de poulet.
- Emincer le chou blanc, les champignons et l’oignon.
- Egoutter les champignons et les émincer.
- Dans une cocotte, porter l’eau à ébullition, avec une pointe de sel. Y plonger les pâtes pendant 3 minutes. Puis bien les séparer . Egoutter et rincer à l’eau chaude.
- Faire revenir les pâtes dans une poêle dans un peu d’huile.
- Dans un «WOK», faire revenir les oignons et le porc à feu vif pendant 5 minutes puis ajouter le poulet et laisser sur le feu 5 minutes encore.
- Ajouter ensuite au fur et à mesure carottes, courgettes, chou et champignons noirs, toujours en remuant.
- Ajouter la sauce de soja,, saler, poivrer.
- Rajouter un verre d’eau et laisser cuire environ 5 minutes sans cesser de remuer
- Mélanger bien et dresser sur les pâtes.
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